Zrezki z ananasom

Name: Zrezki z ananasom
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 puranji zrezki (lahko tudi goveje, svinjsko meso); jušna kocka (lahko tudi jušna osnova); konzerva ananasa (obročki); 1/2 dl vina; 3 žlice kisle smetane; 2 žlici moke; poper; sol; maslo; 1 srednje velika čebula

zrezki v omaki z dodanimi koščki ananasa

Bernarda85

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 puranji zrezki (lahko tudi goveje, svinjsko meso)

jušna kocka (lahko tudi jušna osnova)

konzerva ananasa (obročki)

1/2 dl vina

3 žlice kisle smetane

2 žlici moke

poper

sol

maslo

1 srednje velika čebula

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke potolčemo, jih osolimo in na eni strani malo pomokamo. Segrejemo maslo in na hitro popečemo zrezke. Najprej na nepomokani strani, nato na pomokani strani. Zrezki morajo biti zlato - rjavo zapečeni. Meso poberemo iz posode in na isti maščobi popražimo čebulo. Zalijemo s sokom ananasa iz konzerve, dodamo jušno kocko in vino. Dodamo tudi podmet, ki ga že prej pripravimo iz moke in kisle smetane. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Po okusu solimo in popramo (bolje je, če je omaka nekoliko bolj pekoča). Dodamo zrezke in vse skupaj kuhamo še 10 minut. Na koncu dodamo kolobarčke ananasa, ki smo jih predhodno segreli v mikrovalovni pečici. Ananasa ne kuhamo, vendar ga samo priložimo k omaki.

Zraven omake se priležejo testenine, krompir, razni svaljki, zdrobovi hrustavci, dušen riž,...