Jajčni vlivanci

HOJLA!

Kaj pomeni-testo spustimo čez posodo za vlivance?

Ko sem videla recept, sem si takoj mislila, da bo prišlo tole vprašanje.

Jaz imam za delanje "špeclov" (to je "pravi" izraz za jajčne vlivance) tole napravico, ki se zelo obnese:

http://de.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzlehobel

Obstaja pa tudi napravica, ki je podobna tisti za stiskanje krompirja, le da ima večje luknje.

In končno lahko daš testo na mokro desko in z nje z nožem "režeš" dolge in ozke koščke naravnost v vrelo slano vodo.

Ali pa vlivaš skozi cedilo s širokimi luknjami - da potisneš maso skozi, si pomagaš s kakšno žlico.

jaz imam tako okroglo plastično posodo in luknjice ima po dnu. tako da samo gor nalijem testo in s ploščico drgnem da grejo ven.

Imeli smo odlično kosilo. Naredila pa sem jih s pasirko.

Danes bi jih pripravila za kosilo kot prilogo k mesu.

Ali za osem oseb kar maso podvojim? Moti me namreš število jajc, 10 jajc? Kaj pravite, lahko kakšno brez problema izpustim?

Število jajc seveda lahko precej zmanjšaš. Morda dodaš kakšno žlico olja, pa bo.

Imam občutek, da je testo kar trdo, če po njem udarjamo. Kako potem spustiti čez cedilo. Je potebna kar velika moč za potiskanje?

testo mora biti tekoče, da ga samo zliješ čez cedilo. Meni ponavadi po tem receptu rata kar malo gosto tako da dodam še malo vode in je dobro...da se ne mučim preveč pri potiskanju skozi cedilo.

Danes preizkusim hvala!