rojstni dan otroka,valentinovo,kuhanje,pečenje,sladice

Fina skutina torta

sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic

Fina skutina torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za model s premerom 26 cm

Za testo:

2 jajci

100 g sladkorja

100 g moke

vrečka vanilijevega sladkorja

dve žlici tople vode

zravnana kavna žlička pecilnega praška

žlica belega olja

Za kremo:

8 listov bele želatine

200 g sladkorja

4 rumenjaki

1/4 l mleka

500 g nemastne skute

0,5 l sladke smetane

čokoladni ostružki za okras

Postopek

Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.

Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.

Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.

Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.

Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.

Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).

Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

emažana  

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 282

Objavljeno 21.1.2014 ob 14:19

ooo groza enim je pa res težko odgovarjat če nekdo neki ne ve..omg...

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 21.1.2014 ob 20:36

Jezen

Ja, enim je pa težko malo pomisliti. Saj ne boli, no.

bojči  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 23.1.2014 ob 12:36

Vesel

Res super torta....naslednjič le malo 'namočim' biskvit in nanj naložim kakšno sadje.

bojči  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 23.1.2014 ob 17:33

Vesel

Res super torta....naslednjič le malo 'namočim' biskvit in nanj naložim kakšno sadje.

duška 08  

kuha že od: 10.9.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 24.1.2014 ob 13:00

Zelo vesel

koliko je za 8 listov želatine,želatine fix-a???hvala

petra82  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 30

Objavljeno 26.1.2014 ob 18:46

Jaz sem se držala recepta, v kremo pa sem dodala pasirane breskve iz kompota, s kompotom sem navlažila biskvit in povečala količino želatine za 2 lističa - drugič mislim, da je dovolj 9 lističev, mogoče celo ni potrebe po povečanju. Namreč krema je bila kar kompaktna, mogoče bi bila z manj želatine malo bolj rahla. Aja, pa uporabila sem tričetrt mastno skuto (pasirano). So jo pa vsi pohvalili, tudi meni je bila všeč.

bojči  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 26.1.2014 ob 20:44

Ne vem zakaj bi dajali več listov želatine saj je krema po originalnem receptu enkratna.

petra82  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 30

Objavljeno 27.1.2014 ob 9:20

Ker sem dodala pasirano breskovo kašo in sem od Vesnuske dobila "zelo prijazen" odgovor na moje vprašanje o količini želatine...sem potem pač sprobala na lastno pest in zdaj vem za naslednjič.

ksenijak  

kuha že od: 29.10.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 9.2.2014 ob 19:15

Zelooooo zelooooo dobraaaaaa Odlično

Delala drugič z malo spremembami........zmanjšala količino sladkorja v biskvitni del sem dala 8 dag, v kremo pa samo 10 dag in 2 dag vanilijevega sladkorja..... v mlečno osnovo sem vlila tudi malo ruma. Njamika....mama mia.....kako je dobra.

Aja, na biskvitni del sem dala ribez, katerega sem v kozici s sladkorjem in malo ruma odtalila. Tako, da je bil biskvitni del navlažen.

Še enkrat moje čestitke ;-)

ORHIDEJA00  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 25.3.2014 ob 20:59

Ali lahkio dam v kremo cela jajca?

Hvala in ln

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.