Polnjene palačinke

Name: Polnjene palačinke
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 12 palačink; 12 rezin šunke ali delikatesne slanine; 12 rezin topljivega sira; 1 smetana za kuhanje; 1 jajce; 1 žlička Vegete; 25 dag naribanega sira (Mozzarele); margarina za pekač; 1/2 kg narezanih gob (šampinjoni); 1 manjša čebula, drobno narezana; peteršilj, malo soli, malo Vegete

slastne polnjene palačinke, zapečene v pečici z gobovo omako

MISKA01

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

12 palačink

12 rezin šunke ali delikatesne slanine

12 rezin topljivega sira

1 smetana za kuhanje

1 jajce

1 žlička Vegete

25 dag naribanega sira (Mozzarele)

margarina za pekač

Za omako :

1/2 kg narezanih gob (šampinjoni)

1 manjša čebula, drobno narezana

peteršilj, malo soli, malo Vegete

Način za kuhanje

Postopek

Na vsako palačinko položimo rezino sira in rezino slanine ali šunke, palačinke zavijemo, konce zapognemo navznoter in palačinke polagamo v namazan pekač eno poleg druge. Po želji lahko v vsako palačinko damo še rezino kisle kumarice ali narezane olive.

Jajce razvžrkljamo, dodamo smetano in začimbe ter polijemo po palačinkah. Skrbno polijemo po vseh robovih, da se med pečenjem ne bodo izsušili. Potresemo jih z naribanim sirom.

Pečemo jih v pečici na 150 stopinjah cca. 20 minut.

Med tem pripravimo omako :

na drobno narezani čebuli prepražimo gobe, jih začinimo in zalijemo z malo vode. Prevremo, da se gobe skuhajo, po želji dodamo malo kisle smetane in ko odmaknemo z ognja, potresemo po vrhu še peteršilj.