Pomoč pri prijavi
Španski vetrci - pence
- Zahtevnost
- Recept prispeval
ursula.s
- Številka recepta 8111
- Čas priprave + kuhanja
- Datum vnosa 14.10.2006
- Prikazano 14504-krat
| OCENA |
 |
2 obiskovalca sta ocenila
recept,
povp. ocena: 5
|
|
- Ocenite recept
- Napišite mnenje
- Mnenja
- Shrani v beležko
Niste naročnik Plus paketa
- Pripravi za tiskanje
Niste naročnik Plus paketa
- Dodaj receptu sliko
Niste vpisani v Kulinarika.net
- Pošlji v omrežje
2 beljaka
70 g sladkorja (najboljši je v prahu)
peki papir ali olje in moka za mazanje pekača
dresirna vrečka ali navadna vrečka za shranjevanje živil
Beljake stepemo v trd sneg in vanj narahlo primešamo sladkor. Nato damo zmes v dresirno vrečko, če te nimamo, si lahko pomagamo s čisto vrečko za shranjevanje živil, tako da ji odgriznemo prav majhen košček kota.
Zmes v lepih oblikah nabrizgamo na pekač.
Pekač potem postavimo v pečico, ki jo prižgemo na 50 stopinj(lahko jih posušimo tudi na radiatorju ali peči - seveda med kurilno sezono).
Ko so pence popolnoma trde, jih poberemo s pekača in postrežemo ali pa zapremo v škatlo, da zrak ne more do njih in se ne zmehčajo.
Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo
MNENJA O RECEPTU: Španski vetrci - pencevaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
|
|||
Haj! Krasen recept, že papamo! Bi pa dodala še to za tiste, ki bodo poiskušali za mano; namreč, beljak stepajte vedno nad paro, ker se oblika po tej "finti" lepše obdrži. Morda dodate delčku mase malce kakšnega barvila, ki se uporablja pri kuhanju, in vetrci bodo tipi-topi na pogled, potem pa kar v želodček z njimi.
|
||||
|
|
|||
|
titta,kako dolgo si jih sušila v pečici na 50 stopinj? Bi jih rada čimprej naredila, ker mi bodo ostali beljaki. Hvala za odgovor!
Galja |
||||
|
|
|||
|
Galja danes zjutraj sem jih pobrala iz pečice sušila sem jih celo noč od 8h do 5h na 60 stopinj ventilatorska pečica, ker sem imela 3 pekače. Če boš delala pa res stepaj beljake nad paro kar kakih 15 minut, se sneg lepo oblikuje in sveti. Jaz dam na beljak 7 dag sladkorja jih sicer ne jem ker so meni preveč sladki, so pa lepa dekoracija med pecivom, jaz jih pobarvam z različnimi barvami in naredim različne oblike!
lp Mateja |
||||
|
|
|||
|
SORRY, sem malo pozna. sušila sem jih cel popoldan, se pravi kakšnih 5 ur. ne sicer na ventilatorsko pečico anpak lepo le na 50 stopinj in so prav luštni. sprobaj vmes - čist lahki morajo biti, dobesedno suhi.
|
||||
|
|
|||
|
Ker mi je ostalo kar nekaj beljakov, nameravam narediti te vetrce. Zanima me, kako se obnesejo v zmrzovalniku. Pripravila jih bi namreč za praznovanje, ki bo čez mesec dni in me zanima, kako jih bi najbolje shranila. Ima mogoče kateri s tem izkušnje? Hvala vam že vnaprej in lp
|
||||
|
|
|||
oliva, ne v zamrzovalnik, spravi posušene in ohlajene poljubčke v škatlo, najbolje stekleno ali kovinsko, obloženo s papirnatimi prtički. V skrajni sili gre tudi v navadni polivinil vrečki, dobro zatesnjeni z gumico. Imam kar nekaj izkušenj s shranjevanjem. Pomembno je samo, da niso v stiku z vlago, ker potem postanejo mehki in se lepijo med sabo.
V narejeno maso lahko daš malo cimeta ali malo mletih klinčkov ali.............sem jih naredila celo z baziliko. takrat na srečanju KulSlo v Tremerjih pri Celju smo imeli pravo tekmovanje, kdo bo prepoznal vse okuse. Druga možnost je dodajanje barve za živila (dodala sem one barve v tubicah, a čisto malo, ker sicer sneg in več tako trd). Nečakinji sem jih za rojstni dan naredila kake pol kg, takih majhnih, v velikosti morda polovičke oreha ali še manjših. Naj ti uspejo! |
||||
|
|
|||
|
Rimljanka,
res hvala za opozorilo. Jaz pa vse, kar mi ostane, flik v zrmzovalnik, pa le vse ne spada tja. Zanima pa me, kakšni bi bili obarvani n.pr. z borovničevim ali pa z malinovim sirupom? Nekje se bolj nagibam k naravnim barvam. Mogoče je malo za poskusit. Če bo kaj uspelo, poročam. Lep pozdrav, |
||||
|
|
|||
|
Poskusi in poročaj! Pa malo daj, da ne bo preveč vodeno in se bo sneg preveč zmehčal.
|
||||
|
|
|||
|
A kaj hitreje se to ne da sušit - 5 ur v pečici, mi je malo predolgo, glede na to kako imam vse razporejeno. Zdaj ko je taka vročina, se da to nekam na sonce dat, se mi skoraj bolje sliši kot pa na radiator. Ta recept sem 1 x videla in mi ni bilo jasno kako ga narediti.
Je kakšna druga varianta, npr. malček povišat temparaturo pečice? Prosim za odgovor, tako rada bi jih naredila. Recept je super, ocenila bom ko poskusim - tako vedno delam hahahah. Prosim, prosim, da mi čimprej odgovorite in hvala za odgovor. |
||||
|
|
|||
|
Haj :)
Ker so španski vetrci doma v Španiji, naj povem, da jim tam dodajajo tudi med, potem nasekljane mandlje, lešnike, orehe, koščke čokolade To je zelo dobro, sem jedla pred kratkim v Barceloni in je bilo zelo okusno! katka |
||||
|
|
|||
|
Vetrci so mi zelo dobro uspeli. Bili so popolnoma beli in suhi. Ko si jih dal v usta, so se stopili. Pekla sem jih na 120° C dobre pol ure oz. dokler niso bili popolnoma trdi.
Sicer je že rimljanka omenila, da je edini problem vlaga - to sem ugotovila, ko sem jih postregla v deževnem vremenu in so se lepili med seboj. Na žalost sem komaj zdajle prebrala poste... škoda. |
||||
|
|
|||
|
Imam 1 vprašanje za koliko vetrcev je ta recept napisan?
|
||||
|
|
|||
|
Pa a se lahko beljakki zmešajo tudi če niso na pari?
|
||||
|
|
|||
|
odvisno kako velike kupčke delaš. Jaz sem jih včeraj delala iz 2 beljakov in 100g sladkorja pa jih je okoli 30 ampak majhnih.
Jaz najprej zmiksam beljake da so čisto trdi, potem notri stresem sladkor(ni v prahu) in miksam še toliko časa da rata penca trda. In potem jih dam v pečico na 125 stopinj za 3 ure-približno. |
||||
|
|
|||
|
Ok najlepša hvala
|
||||
|
|
|||
|
Delala sem buhteljčke z nutello in mi je ostalo 6 beljakov. Naredila sem španske vetrce. V tretjino mase sem dodala malo kokosa, v tretjino malo kakava v prahu in v tretjino sok limone in pomaranče. Moram reč, da so bili zelo dobri, le malo presladki. Nesla sem jih v službo in danes jih je bilo v škatli še zelo malo. Dobra stvar, ko pade "cukr".
Zanima me, če je katera delala z manj sladkorja in če vseeno uspejo. |
||||
|
|
|||
|
Ker sem delala krofe mi je ostalo 7 beljakov, dodala sem 20 dag sladkorja in zmiksala nad soparo , potem pa v pečico na sušenje. So prav tako dobri, samo malo manj sladki.
|
||||
|
|
|||
|
Delala sem čisto po receptu, čez noč sem jih sušila v pečici, zjutraj so bili še vedno mehki in zalimani na podlogo. Potem sem jih še dve uri sušila na 100, pa so še vedno premehki.
Beljaka sem pa stepala ene 7 min nad paro. Kaj je narobe??? |
||||
|
|
|||
|
pizamca... jaz ko sem jih delala 1 (ampak ne po tem receptu) mi niso uspeli niso se posušili bili so mehki9 nato pa sem delala po receptu ( 2 beljaka, 150g sladkorja v prahu) najprej sem sneg stepla v trd sneg nato pa sem dodajala sladkor. nato sem miksala in miksala.... in masa se je strdila šele po 20 min... -ampak nisem mešala nad soparo. mislim da si premalo časa stepala maso (tako kot jaz prvič) nato sem dala v pečico na 100 okol 3-4 ure. pa so odlično uspeli. kar stopili so se v ustih.!
|
||||
|
|
|||
|
Treba je bilo porabit beljake -uspelo je
|
||||
Poslano
- 15.10.2006 21:02:37
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
Pošlji recept v omrežje
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne