domov » recepti » sladice:pecivo » Londonske rezine

Londonske rezine

Zahtevnost
Recept prispeval Riko
Številka recepta 1736
Čas priprave + kuhanja
Datum vnosa 28.2.2002
Prikazano 135936-krat

OCENA
29 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,8

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste naročnik Plus paketa
Pripravi za tiskanje

Niste naročnik Plus paketa
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Glavna fotografija jedi: Londonske rezine

Avtor: anja27

Fotografija gotove jedi: Londonske rezine

Avtor: damjanas

Testo:
300 g ostre moke
200 g masla
3 rumenjaki
70 g sladkorja

Nadev:
150 do 200 g marelične marmelade
270 g sladkorja
3 beljaki
200 g zmletih orehov
50 g narezanih orehov

Penasto vmešamo maslo in sladkor ter dodamo rumenjake in moko. Zmesimo in nanesemo v namaščen pekač, premažemo z marelično marmelado ter damo za 10 -15 minut v naprej segreto pečico na 160 stopinj celzija.

Iz beljakov naredimo trd sneg in vanj na rahlo vmešamo sladkor ter mlete in narezane orehe. S tem namažemo pečeno testo ter damo še za 7-10 minut nazaj v pečico.

Ohlajeno razrežemo na pravokotnike.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Londonske rezine
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: Aja

Clan od: 11.1.2002, poslanih sporocil:68

Poslano - 28.2.2002 16:38:28

Enostavno in odlično pecivo. Ohlajene dobro počakajo v zaprti posodi. (Če uspemo posodo skriti)
P.S. Jaz režem pecivo še vroče z zelo ostrim nožem, ki ga pomakam v mrzlo vodo

AVTOR: piškotek

Clan od: 14.11.2001, poslanih sporocil:511

Poslano - 1.3.2002 10:23:39

Živijo, Riko!
Moj recept se sicer malenkost razlikuje /v sneg gre tudi ribana jedilna čokolada - kakih 5,6 dkg/, vseeno pa me zanima, kako režeš londončke, da pečen sneg ne popoka?. Hvala za odgovor

AVTOR: Riko

Clan od: 30.8.2001, poslanih sporocil:269

Poslano - 1.3.2002 16:38:44

Zdravo Irena,
imam še dva recepta, ki se tudi za malenkost razlikujeta a le v količinah (eden še navaja, da mora biti marmelada kiselkata) a v nobenem ni čokolade!
Na rezine pa ponavadi razrežem kakšne pol ure po končani peki, ko malo "odjenjajo" in mi nikoli ne pokajo. Morda se, sem pa tja, čisto na robu naredi kakšna milimeterska razpokica. Res pa je da mora biti nož tanek in oster.
OK?

AVTOR: piškotek

Clan od: 14.11.2001, poslanih sporocil:511

Poslano - 12.3.2002 12:04:39

Hvala, Riko. bom sprobala. Kar zadeva pa moj recept za "londone", sem ga pa napisala pred novim letom v en forum - mislim da je bil naslov nekakaj podobnega kot božični čas - čas za pripravo dobrot. Če te zanima, poišči, ali pa sporoči. Mama, recept ima še od svoje mame, mi je povedala, da nobena domača ohcet v njihovi krajih ni minila brez tega peciva, tudi jaz sem ga prvič jedla na eni poroki.

AVTOR: suzika

Clan od: 1.10.2001, poslanih sporocil:39

Poslano - 5.9.2002 9:13:58

Halo, alo, vceraj sem poskusala speci to pecivo, sem ga spekla, pa nisem sigurna, da naj bi tako izgledalo :(. Kaj to pomeni zmesimo? Jaz nisem dobila kompaktne mase, prej fini, fini drobljenec! Kako debelo je to pecivo? Kaksno je razmerje v visini med sppodnjo in gornjo plastjo?
Hvala in lep, se lepsi dan!

Suzy

AVTOR: spela

Clan od: 31.8.2001, poslanih sporocil:271

Poslano - 5.9.2002 9:23:06

Masa je kompakta, kot npr. pri pitah. Ko pečem jaz, je višina peciva 0,5 cm, razmerje je pa pol pol. Pečem va največjem pekaču.

Namesto orehov damo lahko tudi 200 g kokosove moke.

Pecivo rezrežem takoj, ko ga dam iz pečice. Skorja mi nikoli ne razpoka.

Je pa to poleg bele pite najboljše drobno pecivo (vsaj zame).

AVTOR: suzika

Clan od: 1.10.2001, poslanih sporocil:39

Poslano - 6.9.2002 9:16:35

Halo, alo,... malo sem primerjala recepte za londoncke.... A ni v gornjem receptu napaka?! Namesto 20 g masla 200???

LP, Suzy

AVTOR: spela

Clan od: 31.8.2001, poslanih sporocil:271

Poslano - 7.9.2002 8:04:42

Ja, tudi meni se zdi, da bi moralo pisati 200 g.

AVTOR: buruolan

Clan od: 24.8.2002, poslanih sporocil:66

Poslano - 25.9.2002 17:34:40

Londonske rezine so amazing, noro dobre.

AVTOR: TIUBA

Clan od: 5.1.2002, poslanih sporocil:155

Poslano - 29.9.2002 16:01:30

Meni skorja poka, pe sem poskusila rezati takoj po peki in še potem kasneje. (Kot je navedeno zgoraj). Kaj je najboljše?
Ali sem sneg preveč zapekla??? Kako rjav naj bo-rumen ali rjavkat?

AVTOR: Leni

Clan od: 30.9.2002, poslanih sporocil:3

Poslano - 30.9.2002 9:50:25

Poiskusite razdeliti nadev na dva dela. Ena del so orehi s kislo smetano, ga razmažete, drug del pa stepen beljak. Po vrhu prelijte s ČOKOLADO!
NJAMI!

AVTOR: TIUBA

Clan od: 5.1.2002, poslanih sporocil:155

Poslano - 30.9.2002 14:29:53

Ali tudi v drugi del z beljakom dam kaj orehov? Koliko kisle smetane v 1. nadev?

AVTOR: PuNcKa

Clan od: 9.8.2002, poslanih sporocil:12

Poslano - 13.10.2002 20:25:27

Poskusila, okusila-uspelo!:))
Spekla sem jih za rojstni dan in je bilo vsem všeč. Pa mislim, da niso bili samo vljudni;))

AVTOR: Stasa

Clan od: 17.3.2002, poslanih sporocil:408

Poslano - 27.12.2003 17:00:29

Tiuba,

jaz sem poskusila rezati vroče (polomija), naslednjič pa šele drugi dan in je šlo super (le tu in tam kakšna razpokica).

Riko,

pohvalila bi recept, ker je res super. Marmelada pa je res najboljša kiselkasta, saj je že sama beljakova masa precej sladka. Jaz sem količino sladkorja zmanjšala na 200 g in se mi je zdelo ravno prav - to seveda zavisi od okusa posameznika. Prvič sem uporabila marmelado iz gozdnih sadežev pa je bilo preosladno, naslednjič pa marelično, zmešano z limoninim sokom in je bilo veliko bolje. Naslednjič bom uporabila višnjevo ali marelično, vendar manjkalorično (ker ni tako zelo sladka).

Kakšni pa so tvoji ostali recepti za te rezine? So razlike vredne omembe?

AVTOR: lejčy

Clan od: 18.3.2004, poslanih sporocil:94

Poslano - 4.12.2004 11:19:49

Jaz uporabljam domačo ribezovo marmelado, in so super. Režejo pa se bolje ohlajene.

AVTOR: Riko

Clan od: 30.8.2001, poslanih sporocil:269

Poslano - 5.12.2004 17:15:24

Zadnji stavek rp=
"Ohlajeno razrežemo na pravokotnike"
Torej OHLAJENE!!
Pa lp!

AVTOR: Szdenka

Clan od: 22.10.2003, poslanih sporocil:214

Poslano - 14.12.2004 10:39:21

g. Riko!
Kako velik pekač lahko uporabim, oz. koliko mas moram uporabiti za pekač, ki je priložen pečici štedilnika?
Hvala za odgovor in lep dan!

AVTOR: mimika

Clan od: 7.1.2002, poslanih sporocil:2057

Poslano - 11.7.2005 7:36:51

V petek sem delala to pecivo. Imela sem probleme s pečenjem in mislim, da temperatura v receptu nikakor ni ustrezna. Piškotno testo se mora peči na visoki temperaturi, da se hitro speče in da je krhko. Moje test je bilo na pol pečeno.
Za moj okus je tudi preveč sladkorja. Količino sem zmanjšala na 15 dag, vendar so bile še vedno presladke, res pa je, da sem imela sladko marmelado.
Kljub naštetemu pa so bile dobre in še jih bom naredila. Ob upoštevanju gornjih pripomb.

AVTOR: burbonka

Clan od: 15.5.2005, poslanih sporocil:384

Poslano - 16.7.2005 17:37:36

Danes sem spekla rezine in so odlične - z prilagoditvami:
1. Sladkor v beljakovi masi sem zmanjšala na 10 dag. Pri ostalem sem se držala recepta.
2. Čas pečenja /ali temperatura nista ustrezna. Pekla sem na 160 stopinj - najprej 20 minut in nato še 20 minut. Naslednjič bom pekla na 180 stopinj, bomo videli, če bo pečeno v času, kot je naveden v receptu.
Sicer - priporočam!

AVTOR: kalcicl

Clan od: 10.7.2005, poslanih sporocil:361

Poslano - 19.9.2005 23:15:59

Zelo zelo dobre rezine.Recept sem dala trem prijateljicam.