Kulinarična Slovenija
Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi

Mesna pita

lahka, izdatna, samostojna, mesna jed

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval Migla Naroenik Plus paketa
  • Številka recepta 12669
  • Količina 8 oseb
  • Čas priprave + kuhanja
  • Datum vnosa 7.6.2009
  • Zadnja sprememba 10.6.2009
  • Prikazano 5462-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 5
1 obiskovalec je ocenil recept, povp. ocena: 5
Fotografija

Glavna fotografija jedi: Mesna pita

Opis fotografije: košček mesne pite
Avtor: Migla
Fotografija

Postopek priprave recepta: Mesna pita

Opis fotografije: vlečeno testo nadevano z mesno mešanico
Avtor: Migla
Fotografija

Postopek priprave recepta: Mesna pita

Opis fotografije: pred peko razrezana pita
Avtor: Migla
Fotografija

Fotografija gotove jedi: Mesna pita

Opis fotografije: pečena pita
Avtor: Migla


Sestavine

300 do 400 g vlečenega testa (kupljene kore)

Nadev:
olje
700 g mletega mesa
2 veliki čebuli
sol, poper, česen
lovor
1 žlica mlete, sladke paprike
majaron
vegeta
peteršilj

Posebej za preliv vlečenega testa:
malo olja in vode

Polivka iz:
2 kislih smetan (lahko 1 sladka in 1 kisla smetana)
4 jajca
0,3 l kisle vode

Postopek

Najprej pripravimo nadev. Čebulo prepražimo na olju. Ko postekleni, ji dodamo česen in takoj za tem meso in ostale dodatke. Meso pražimo tako dolgo, da voda izpari in da je skoraj dovolj prepraženo.

Visok pekač 25 x 40 cm najprej naoljimo, dodamo plast vlečenega testa, ki ga poškropimo z mešanico vode in olja, dodamo drugo vrsto testa. Na testo polagamo del prepraženega mesa. Nadaljujemo tako dolgo, da nam zmanjka mesa in na vrhu ostane vlečeno testo. Vse skupaj malo potlačimo.

Na koncu vse skupaj prelijemo s prelivom iz jajc, smetane in vode.

Pečemo v predhodno ogreti pečici 45 minut pri 180 stopinjah (odvisno od pečice)



Pazite, da ne boste vlečenega testa preveč namazali z oljem, saj meso vsebuje dovolj maščob. Namažite samo spodnjo plast.

Priporočam, da pito narežete na kose pred peko, oz. pred politjem polivke!
Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

Mnenja MNENJA O RECEPTU: Mesna pita
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
AVTOR: nemo
Clan od: 31.3.2007, poslanih sporocil:46
PoslanoPoslano - 7.6.2009 22:49:12
ta recept že mam.odličan je.jaz samo pitu razrežem na kose nato pa jo prelijem in pustim 15 min. preden dam peči. res dobro.
AVTOR: Migla Naroenik Plus paketa
Clan od: 16.6.2004, poslanih sporocil:948
PoslanoPoslano - 9.6.2009 17:38:52
Vesel
Nemo, hvala za odličen nasvet, sem ga upoštevala in lahko povem, da se pita pred serviranjem lepše reže.
Pri receptu sem naredila popravek.

LP Migla
AVTOR: ribaracarak Naroenik Plus paketa
Clan od: 3.4.2003, poslanih sporocil:1218
PoslanoPoslano - 1.7.2009 21:54:10
Jaz za podobno pito uporabljam por, je baje precej laže prebavljiv in se v tej piti res super obnese.

Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

Glavna fotografija jedi: Mesna kruhova rolada

 Mesna kruhova rolada


Glavna fotografija jedi: Večbarvna mesna rolada

 Večbarvna mesna rolada


Glavna fotografija jedi: Pisana mesna rolada

 Pisana mesna rolada


Glavna fotografija jedi: Mesna lazanja

 Mesna lazanja


Glavna fotografija jedi: Kefalonska mesna pita

 Kefalonska mesna pita


Pošlji recept v omrežje
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne