Pomoč pri prijavi
Moje štručke
slasten in hitro pripravljen kruhek
- Zahtevnost
- Recept prispeval
anamarija1
- Številka recepta 12615
- Količina 4 štručke
- Čas priprave + kuhanja
- Datum vnosa 15.5.2009
- Prikazano 19477-krat
| OCENA |
 |
29 obiskovalcev je ocenilo
recept,
povp. ocena: 5
|
|
- Ocenite recept
- Napišite mnenje
- Mnenja
- Shrani v beležko
Niste naročnik Plus paketa
- Pripravi za tiskanje
Niste naročnik Plus paketa
- Dodaj receptu sliko
Niste vpisani v Kulinarika.net
- Pošlji v omrežje
330 g bele moke tipa 400
1 dl mleka
2 dl mineralne vode
1/2 kocke kvasa ( 2 dag )
1 žlička sladkorja
sol
rumenjak
mleko
V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.
Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.
Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.
Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.
Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).
Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo
MNENJA O RECEPTU: Moje štručkevaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
|
|||
|
Tole grem pa takoj zdaj sprobat...
|
||||
|
|
|||
|
Tudi jaz, izgledajo vrhunske!
|
||||
|
|
|||
|
Morda še dopolnilo za manj izkušene. Testo se dvigne v dolžini, ker je mehko " mokro", v bistvu ga ne gnetimo, mešamo ga toliko, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
Testo je približno tako kot če bi delali potico, vendar brez stepenja. V posodo kjer bo vzhajal damo malo moke, tako da ga bomo lažje prijeli, ko ga bomo valjali. Uporabila sem najmanjšega pekača, približno 23x32 cm. Tudi čas peke zavisi od pečice, ki jo imate, lahko je tudi kakšno minuto več, nič ne bo narobe, bo še bolj hrustljav. Ne poskušati spremeniti sestavine, če želite, da bo tak kot je na slikici! P.s. Želim si, da bi vam ta kruhek polepšal dan, tako kot ga je meni! |
||||
|
|
|||
|
Štručke so odlične.
|
||||
|
|
|||
|
Ja, res so krasne. Še nikoli nisem mesila tako, da ne bi prej pustila vzhajat kvasa, pa je super ratalo. Imela sem moko tip 500, pa res je preecj mokro testo, ampak , ker je bilo rečeno, da ne pretiravat z moko, sem se rajš malo ˝pomatrala˝. Drugič delam iz večje količine :)
|
||||
|
|
|||
|
Ema, res sem napisala, da ne pretiravati z moko, toliko jo je potrebno dati, da se ne prime.
Da ne bi slučajno jo dodali več in gnetili v "nedogled", saj sem to napisala za manj izkušene. Me veseli, da so vam dobre! Ta vikend nameravam razveseliti tudi mojega očeta pa jih bom naredila iz črne moke, pa javim kako so izpadle! |
||||
|
|
|||
|
Jaz bom tule definitivno podvojila sestavine. Izgledajo slastne! Takoj bi eno!
|
||||
|
|
|||
|
Atina, sem naredila le za poskus, ki je uspel, tudi meni je bilo žal, da jih je bilo tako malo.
|
||||
|
|
|||
|
Danes sem jih delala z bio pirino moko, po gornjem postopku le, da sem dodala 5 dag več moke.
Hitro pripravljene in enostavne, primerne za sladkorne bolnike! lp! P.s. Sliko si lahko ogledate v mojem fotoalbumu Slanice VII! |
||||
|
|
|||
|
a testo prav zrolamo, kot rolado? Joj, zgledajo tako lepo, da bi jih šla sedaj pečt.
|
||||
|
|
|||
|
Ja, zrolamo kot rolado!
|
||||
|
|
|||
|
VČERAJ NAREDILA ŠTRUČKE. ENKRATNE SO. OD ZDAJ BODO REDNO NA JEDILNIKU ŠE POSEBEJ NA PIKNIKIH.
|
||||
|
|
|||
|
|
|||
|
Naredila sem jih danes, dvojno količino, kar v pekaču od pečice. Odlične so.
|
||||
|
|
|||
sem jih danes za zajterk naredila in smo mogli dat eno na stran za mamo,ker so v trenutku šle. Odlične so. Bom delala drugič iz dvojne mase. sem pa skoraj pozabila deci radenske dat notri in sem dobila čisto čvrsto testo. Mi takoj ni štimalo, ker je bilo govora o mehkem testu. Pa pogledam na štedilnik in tam čak še deci radenske. dobro da sem pravočasno opazila in mojim sončkom polepšala dan.
|
||||
|
|
|||
|
Danes sem jih naredila iz mešanice ržene in bele moke, tudi tako so bile odlične.
|
||||
|
|
|||
|
Tudi meni so odlično uspele. Naslednjič bom podvojila količine, ker smo štiri v trenutku pojedli... Ocena 5.
|
||||
|
|
|||
|
Zdaj delam iz moke tip 500, bom dodala še nekaj slikic, da bo morda bolj jasno.
Res, je testo s tole moko bolj mokro zato sem takoj dodala še 2 dag moke, se pravi 35 dag moke in kot vidite po sliki, okoli testa sem dodala približno žlico in po moke, zdaj bom pustila da vzhaja pol ure in nadaljevala po postopku zgoraj napisan! Kasneje bom prilepila še slko, da vidite kako spravim ven testo iz posode! lp! Pozabla sem vam povedati, da sem šla k sosedi po moko! he,he |
||||
|
|
|||
|
Pravkar narejene strucke: iz cca. pol kg ponozrnate moke, dobila sem jih 5, v dve sem zavila malo grobo zmletih orehov,ki so mi ostali od tvoje vcerjasnje rolade.(Moja boljsa 1/2 ne more brez nje!)
Imela sem odlicen" primorski" zajtrk: rolado in strucke(anamarija 1), z mlecno marmelado(nola) in se pomarancno (mamaF). No tista ,ki je vse te dobrote jedla,je pa tudi Primorka,hehe.Dokumentirala sem tudi, pa lp! P.s. Recept je za 10! |
||||
|
|
|||
|
Včeraj sem jih naredila iz pirine moke. Takooooooooo so dobre, da mi je sin še tople dve "maznil", čeprav ima probleme s pirino moko. Odlične so. Prihodnjič poslikam!
|
||||
Poslano
- 15.5.2009 12:19:47
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
Pošlji recept v omrežje
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne