Pomoč pri prijavi
Regrat s slanino na moj način
- Zahtevnost
- Recept prispeval
Migla
- Številka recepta 6322
- Količina 4 osebe
- Čas priprave + kuhanja
- Država izvora Slovenija
- Datum vnosa 27.3.2006
- Prikazano 7427-krat
| OCENA |
 |
4 obiskovalci so ocenili
recept,
povp. ocena: 5
|
|
- Ocenite recept
- Napišite mnenje
- Mnenja
- Shrani v beležko
Niste naročnik Plus paketa
- Pripravi za tiskanje
Niste naročnik Plus paketa
- Dodaj receptu sliko
Niste vpisani v Kulinarika.net
- Pošlji v omrežje
velika skleda opranega regrata
150 g domače slanine
kis
sol
2 krompirja
3 jajca
Skuhamo krompir in posebej jajca, da dobimo trdo kuhana.
Dobro operemo regrat in ga narežemo na manjše dele.
Vroč krompir olupimo in ga narežemo na rezine in te posujemo po regratu. Enako narežemo tudi trdo kuhana jajca. Solimo vse skupaj.
Slanino narežemo na manjše koščke in jo prepražimo v ponvi, da postane hrustljava.
V skodelico nalijemo mešanico kisa in vode (razmerje kot za solato) in s tem prelijemo vročo slanino in pustimo, da zavre. Vse to skupaj prelijemo po regratu in zmešamo.
Dobimo odlično toplo solato, ki se prileže v pomladanskih dneh.
Zraven ponudimo ajdov kruh - hlebec.
Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo
MNENJA O RECEPTU: Regrat s slanino na moj načinvaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
|
|||
|
Tudi na moj način je takšen in ga ne zamenjam za noben, še tako slasten zrezek.
|
||||
|
|
|||
|
Star, dokazano odličen recept.
|
||||
|
|
|||
|
To je moja najboljša solata, pa ne samo moja tudi otroci jo obožujejo. Komaj čakam, da ga bom nabirala in jedla.
|
||||
|
|
|||
|
miia, če boš še kakšen teden čakala, ga boš tudi lažje našla, ker bo imel lepe rumene cvetke ...
|
||||
|
|
|||
|
Mmmm..., mi pa regrat zabelimo tudi s toplimi ocvirki.
Pozdravček! |
||||
|
|
|||
Jaz pa brskam po travniku kot kakšna koklja in iščem majhne in sveže listke, ki so seveda brez cveta (bisvetno boljše kot pri že cvetočih rastlinah). Res, da se je treba kar potrudit pri iskanju in potem še pri čiščenju, ampak se izplača. Solato delam na točno tak način, le kis mora biti obvezno domač, iz terana. Božansko!!
|
||||
|
|
|||
|
božanska solata po zgornjem receptu in tudi tako kot je napusala dragička.
|
||||
|
|
|||
|
Migla solata za faraone. Prav tako je tudi odlična z ocvirki.
Ognjič, če bo še mal počakala, ji ne bo potrebno jajcev kuhat. Bo že rumena solata sama po sebi. |
||||
|
|
|||
Pravzaprav ji nič ne manjka niti v primeru, ko prepraženo slanino nadomestimo z bučnim oljem, ki ga seveda kar mrzlega polijemo po solati, ostalo naredimo enako. Krompir mora biti vroč. Hitro zmešamo, jaz najraje z rokami. Obvezen je, vsaj pri nas, tudi sesekljan česen.
Če posnemam Matjaža - za Štajerce med faraoni, ali pa tudi za druge, kdaj za spremembo. |
||||
|
|
|||
|
Absolutno, ocvirki in česen!
|
||||
|
|
|||
|
Ognjič, ko bo pri vas v cvetju ga bomo mi šele začeli nabirat. Do zdaj ga pa še ni.Starega pa ne maram.
|
||||
|
|
|||
|
Tudi jaz pripravljam regrat na enak nacin kot Miglja-komaj cakam da bo pokukal iz zemlje,pri nas ga se ni. |
||||
|
|
|||
|
Ja, na takle način je super tudi če niso čisto mladi listki, saj jih topel krompir lepo zmehča.
|
||||
|
|
|||
|
Tudi moj način priprave regrata je isti, le da pogosto slanino zamenjam z domačimi ocvirki. Žal tudi pri nas še ni pokukal iz zemlje in ga vsi komaj čakamo.
|
||||
|
|
|||
|
še moje mnenje, da ni boljše solate kot regratova, samo zame morajo bit pa popki zraven...moja nona je včasih nabirala regrad za nekega zdravnika, tam nekje pred 40 timi leti, in on je vedno pravil da je največ vitraminov in mineralov prav v popkih...in od takrat je pri nas na mizi vedno regrad s popki...nabirate pa ga lahko čez celo leto, ne samo ko je mlad
|
||||
|
|
|||
|
Vsem dober tek! Se vidi komu najbolj manjka regrat, seveda meni. Tu med peskom ga ni. Imejte se lepo, pozdrav.
Migla |
||||
|
|
|||
|
Pri nas pa namesto krompirja v mešanico vode in domačega kisa dodamo še slabo žlico moke in sol, ter to zlijemo na raztopljeno slanino (ali ocvirke), malo pokuhamo rahlo ohladimo in hajd na regrat. Pa jajčka še zraven, ko je že premešano.
lp |
||||
|
|
|||
|
migla, ne boš verjela, ampak ravno danes sem hotela vpisati takle recept v bazo, ker smo včeraj jedli regrat za kosilo. bom pa poslala samo slikico, sej je recept zelo podoben tvojemu, le da jaz dodam še dve žliči fižola, pa slanino (panceto) prepražim na olivnem olju, zalijem z pol deci refoška, na močnem ognju počakam še toliko časa, da izpari alkohol in da se začne omaka nekoliko gostiti. umaknem z ognja in dodam dve žlici balzamičnega kisa in prelijem po solati.
|
||||
|
|
|||
|
pppp
Tole mora biti pa nekaj posebnega, bomo probali, ko bo regrat zunaj. Že težko čakamo!! Tudi bolj enostavna varianta je odlična. |
||||
|
|
|||
|
Namesto česna pa se lahko doda šopek na trakce narezanih čemaževih listov.....
|
||||
Poslano
- 27.3.2006 9:25:01
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
Pošlji recept v omrežje
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne