Čemaž

član od: 27.8.2003

sporočila: 231

tema odprta - 27. mar 2006 13:10 | ogledi: 1.005.131 | odgovori: 66

Nabrala sem čemaž, pa bi rada vedela kako ga pripravljate ve. Zanima me tudi, kako ga shranite čez zimo, razen seveda v olivnem olju. Ali katera pripravlja čemažev namaz z zmletimi arašidi in kaj je še potrebno dodati?

lp limona

limona

ami

član od: 17.1.2006

sporočila: 132

27. mar 2006 13:23

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1031 http://www.vecer.si/vecer2006/default.asp?kaj=6&i http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1828 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1031 ami

atic

član od: 19.8.2005

sporočila: 218

27. mar 2006 15:14

mene pa zanima, kje bi dobila sadike čemaža. Vem, da raste v naravi, vendar ga ne poznam. atic

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

27. mar 2006 15:52

Ali že raste? Na "mojem" mestu še ni kaj prida sledu o njem! LP cervus

limona

član od: 27.8.2003

sporočila: 231

27. mar 2006 16:13

Ami, hvala za linke. Še kakšne ideje zelo dobrodošle. lp limona limona

may

član od: 30.3.2003

sporočila: 110

27. mar 2006 16:21

Čemaža ne poznam prav dobro, pred par dnevi sem ga nekaj nabrala potem pa sem na spletu zasledila da je možna zamenjava s strupenim podleskom, zato ga nisem uporabila. Listi so imeli močan vonj po česnu ali diši tudi podlesek po česnu , po čemu ga sigurno prepoznam. Saj sem skoraj sigurna da je bil čemaž vendar tu skoraj ni dovolj. LP

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17785

27. mar 2006 17:18

Podlesek niti slučajno ne diši po česnu. Če izkoplješ čemaž, ima v tleh čebulico, ki spominja na veliko zrno česna. Podlesek bo šele začel poganjati liste. http://www.aphotoflora.com/Allium%20ursinum-leaf-15-02-0 http://www.aphotoflora.com/Allium%20ursinum%20-%20drift% samo, ko cveti, ni več tako dober http://www.kuleuven-kortrijk.be/facult/wet/biolog Upam, da bo vsaj malo v pomoč. Sicer pa v Google vtipkaj Allium ursinum in poglej slike! rimljanka

ežoj

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

27. mar 2006 20:06

atic je napisal/a:

mene pa zanima, kje bi dobila sadike čemaža. Vem, da raste v naravi, vendar ga ne poznam. atic

Tam kje raste čemaž rasate zelo množično, nikoli nisem našel podleska med čemažem, pa tudi ko mal nabiraš ga spoznaš, čez nekaj časa se bojo lepo videli cvetni poganjki, kot na slikah, na linkih rimljanke. ponavadi so tla kje raste rahla, tako da ni problem izpuliti čebulček.Sicer tudi podlesek ima čebulico, vendar ne diši po česnu. elaphus, jaz sem tudi v nedeljo pogledal na " moje mesto " pa ga tudi še ni, vendar mislim da prihodnjo nedeljo bo. ežoj

may

član od: 30.3.2003

sporočila: 110

27. mar 2006 21:33

Rimljanka in Ežoj hvala za pojasnilo, po slikah se mi je že zdel ta pravi sigurna pa le vseeno nisem bila. Zdaj pa vem da je bil čemaž, ker se je tudi meni zdelo da podlesek še ne poganja. Gob ne bi nikoli nabirala le po slikah, zato tudi za čemaž nisem bila sigurna, bom pa pogledala še čebulico. Še enkrat hvala. LP May

Loni

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

28. mar 2006 9:27

Precej receptov s čemažem je tudi v Kulinarični Lisi, prav zato sem jo šla kupit. Pri nas ga je toliko, da bi lahko šel nadenj s kosilnico. Oziroma, ko bo zrasel, dom moje mame je v hribih na čez 800 metrov n.v. Pa tudi mi ni jasno, kako ga lahko zamenjaš s šmarnicami, zame sta to dve čisto različni rastlini. Morda zato, ker sem na kmetih gor zrasla. Recepte pa lahko prepišem, če jih kdo rabi. Loni Makaroni