Preliv

capala  

član od: 15.9.2003

sporočila: 75

tema odprta - 20. jan 2005 13:28 | ogledi: 2.127 | odgovori: 7

Zakaj se mi vedno na sladicah lomi čokoladni preliv. Tako lepo je videti sladica, ko pa jo začnem rezati, pa vsa čokolada spoka in je na pogled pravo razdejanje. Kje delam napako?

Prosim za pomoč!

capala

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

20. jan 2005 13:35

Na gorenjkini strani piše, da je treba obliv rezat z vročim nožem, da se lepo reže in ne lomi. Preliv lepo zgleda, ker je trd, zato ga je pa težje rezat. Vroč nož pomaga. Veri

capala  

član od: 15.9.2003

sporočila: 75

20. jan 2005 14:00

sem že poskusila z vročim nožem, pa vseeno ne gre:o( capala

Bernarda  

član od: 18.1.2005

sporočila: 298

20. jan 2005 15:29

REŽEŠ Z VROĆIM NOŽEM.NE VSAKIH PAR REZOV MORAŠ PONOVNO ZMOČITI NOŽ Z VROČO VODO. Bernarda

mimika  

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

20. jan 2005 16:22

Že pripravljeni čokoladni prelivi so pretrdi. Tudi moji -- sicer narejeni doma -- so bili. Niti vztrajno namakanje noža v vrelo vodo ni pomagalo. Odkar v preliv dajem olje, ni problema. Seveda pa traja dlje časa, da se preliv strdi. Mimika

stana.r  

član od: 28.11.2004

sporočila: 2909

20. jan 2005 18:32

100 ml sladke smetane zavreš, dodaš 100 g jedilne čokolade, raztopiš in poliješ po pecivu. Ta preliv je bolj mehak, se ne lomi pa še lepo zgleda. Probaj... Sporočilo je spremenil(a) stana.r dne 20. jan 2005 18:33:37 Sporočilo je spremenil(a) stana.r dne 20. jan 2005 18:46:44

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

20. jan 2005 20:49

Lahko dodaš tudi margarino k jedilni čokoladi in je tudi fino ravno prav trdo/mehko. Veri

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

20. jan 2005 22:34

Mene je ucila slascicarka da je jedilni cokoladi (10 dag) potrebno dodat olje (cca 0,5 dcl). To stopis nad soparo in oblijes torto. Jaz dam raje manj olja in ga po potrebi dodam ce se mi zdi pregosto. Glazura se zelo lepo oblije, lepo se sveti in lepo se reze. Z vrocim nozem, jasno. Vesna Vesna Milek Recko

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.