Špageti karbonara

Name: Špageti karbonara
Yield: 2
Cuisine: Italija
Ingredients: 20 dag kuhanih špagetov; 5 dag čebule narezane na rezance; 10 dag prekajene slanine, narezane na rezance; žlička sesekljanega česna; žlička sesekljanega peteršilja; 8 dag trdega naribanega sira (gauda); 0.8 dl sladke smetane; 2 jajci; 3-4 žlice olja; sol; poper

martinazu

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

20 dag kuhanih špagetov

5 dag čebule narezane na rezance

10 dag prekajene slanine, narezane na rezance

žlička sesekljanega česna

žlička sesekljanega peteršilja

8 dag trdega naribanega sira (gauda)

0.8 dl sladke smetane

2 jajci

3-4 žlice olja

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Na olju zlato rumeno prepražimo čebulo, ji dodamo slanino, zopet malo popražimo, da zadiši, dodamo česen, peteršilj, solimo in popramo. Dodamo kuhane špagete. Že prej s stepalko razmešamo smetano, jajci in nariban sir ter s to maso prelijemo špagete in med stalnim počasnim mešanjem s kuhalnico segrevamo. Ko prične vreti in je celotna zmes gosta, je jed pripravljena. Postrežemo takoj in zraven lahko ponudimo zeleno solato.