Rezine z lešnikovo kremo

Dorothea

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

6 jajc

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

ščepec soli

12 dag praženih lešnikov

ščepec cimeta

18 dag gladke moke

6 dag masla ali margarine

10 dag ribezove marmelade

Za kremo:

25 dag masla

12 dag sladkorja v prahu

šilce vinjaka

10 dag mletih lešnikov

ščepec cimeta

mlete in cele lešnike za okras

Način za kuhanje

Postopek

6 beljakov kremasto stepemo z 2/3 sladkorja, rumenjake, preostali sladkor, vanilijev sladkor in sol penasto zmešamo in vmešamo v sneg. Nato počasi primešamo še moko s cimetom in lešniki. Na koncu previdno primešamo še stopljeno maslo.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj enakomerno namažemo lešnikovo maso. Pečemo cca 15 minut pri 200 stopinjah (do zlatorumene barve). Pustimo, da se ohladi in ga nato narežemo na tri enake dele (pecivo prerežemo po dolgem, da dobimo tri enake trakove).

Za kremo penasto zmešamo maslo s sladkorjem v prahu, dodamo vinjak in primešamo lešnike in cimet.

En del peciva namažemo z ribezovo marmelado in namažemo še eno tretjino kreme. Nanj položimo drugi del peciva, namažemo marmelado ter kremo. Položimo še zadnjo tretjino peciva in namažemo s preostalo kremo.

Malo kreme prihranimo in napolnimo brizgalno vrečko ter zgornjo površino okrasimo. Stranice posujemo z mletimi lešniki, zgornji del pa okrasimo še s celimi lešniki.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

lsustar

kuha že od: 26.2.2003

Št. objav: 62

Objavljeno 12.5.2004 ob 19:44

Recept je odličen.Ker nisem uspela dobiti ribezove marmelade sem uporabila marelično.Rezine je probalo petnajst ljudi in so vsi rekli,da so odlične. LP.

uporabno

nadejka

kuha že od: 27.5.2004

Št. objav: 24

Objavljeno 1.6.2004 ob 14:09

Tut jest sm dala kr marelično marmelado,ker ribezove nism našla,pa je blo ful dobr.Vsi so me pohvalili.

uporabno

karmenalex

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 143

Objavljeno 2.6.2004 ob 8:06

No, jaz pa sem uporabila marmelado iz grozdja in pecivo je bilo 1A. LP

uporabno

pija

kuha že od: 10.9.2003

Št. objav: 56

Objavljeno 2.6.2004 ob 12:40

a je to pecivo visoko, v kakšnem pekaču se peče, ali v tem ki je v štedilniku,

uporabno

Dorothea

kuha že od: 25.1.2002

Št. objav: 142

Objavljeno 2.6.2004 ob 21:50

Pečeš v pekaču iz pečice (je torej nizko).

Ko pa zložiš skupaj (tri trakove) enega na drugega, pride pa visoko...

uporabno

prekmurka

kuha že od: 24.10.2001

Št. objav: 672

Objavljeno 4.6.2004 ob 9:04

karmenalex ,a marmelado iz grozdja kuhaš sama ? Če ,mi zaupaš recept prosim .

uporabno

karmenalex

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 143

Objavljeno 4.6.2004 ob 10:31

Prekmurka, ne , ne kuham je sama, kupim jo na teh sejmih, ko se predstavijo gospodinje s kmetij s svojimi dobrotami. Mislim pa, da sta dva načina: iz svežega soka, ki mu dodajo pektin in sladkor ter klasika. No, eno je bolj džem, je pa čudovite barve, vonj in okus pa po "izabeli", meni je res fina za ta peciva, ko se rabi bolj pikantna marmelada. Mogoče pa ima katera ta recept?...

uporabno

zima

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 4.6.2004 ob 16:31

Zdravo, punce! A se lahko da kaj drugega kot vinjak? Jaz bi tole rada poizkusila naredit, ampak ne vem, če bom vinjak izpustila, kakšen bo potem rezultat.

uporabno

Dorothea

kuha že od: 25.1.2002

Št. objav: 142

Objavljeno 4.6.2004 ob 17:58

Seveda gre tudi brez vinjaka. Jaz sama ga redko dam zraven (ker imajo pecivo radi tudi otroci).

uporabno

Dorothea

kuha že od: 25.1.2002

Št. objav: 142

Objavljeno 10.11.2005 ob 18:00

... še slikica ...