Jogurtova torta za alergike na jajca in mleko

Zupca

Jogurtova torta za alergike na jajca in mleko

Shrani

Natisni

Sestavine

Krhko testo:

125 g rastlinske margarine

125 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

ščep soli

naribana lupinica limone

200 g moke

Nadev:

10 lističev želatine

3 sojine navadne jogurte

200 g sladkorja (rjavega)

1 vanilijev sladkor

1/2 l sojine smetane

sok 1 limone

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za testo na hitro zgnetemo, zavijemo v folijo in postavimo za pol ure na hladno. Testo razvaljamo, položimo v namaščen pekač in pečemo 10 do 15 minut pri 180 stopinjah. Želatino za 10 minut namočimo v mrzli vodi, nato jo na blagem ognju segrejemo, da se stopi. Jogurt zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Primešamo sojino smetano, nato pa vmešamo še želatino. Maline prekuhamo v sladki vodi, odlijemo tekočino, ohlajene pretlačimo in v kašo vmešamo jogurtovo kremo. Kremo nato vlijemo na pečeno testo in postavimo vsaj za 2 uri v hladilnik.

Opombe

Jaz sem dala čez še eno plast vanilijevega pudinga kuhanega na kompotu in okrasila s slikico na marcipanu. Iz malinovega kompota, ki je ostal, sem naredila žele, ga sesekljala in s tem po robu okrasila torto.