Jabolčni punč

malan

Shrani

Natisni

Sestavine

0,5 l jabolčnega soka (100%) ali jabolčnika (cidre)

0,5 l vode

3 čajne žličke zelenega čaja (ali 3 filter vrečke)

2 žlici medu ali rjavega skadkorja

1 dl ruma ali druge žgane pijače

vrečka začimb za punč (Kotany)

Način za kuhanje

Postopek

Vodo zavremo, odstavimo in dodamo čaj. Pustimo stati 3 minute, nato precedimo (odstranimo vrečke), prilijemo jabolčni sok ali jabolčnik in dodamo začimbe. Posodo postavimo nazaj na ogenj, segrejemo skoraj do vrelišča in nato pokrito segrevamo 10 minut. Naj ne vre, ampak se le rahlo peni. Na koncu raztopimo med ali sladkor in dodamo rum. Zaželjen je pravi rum, uporabite pa lahko tudi gin, vodko, whiskey, jägermeister ipd.

Opombe

Če ne dobimo mešanice za punč, si jo namešamo sami (cimet, nageljnove žbice, zvezdasti janež, suha limonina lupinica ali limonska trava, kardamom, piment, rožmarin, brinova jagoda...). Potrebujemo dve čajni žlički začimb, ki naj bodo le grobo zdrobljene, ne mlete.